一、专业名称及代码
旅游服务与管理 130200
二、招生对象与学制
招收初、高中毕业生，入学需面试，学制3年。
三、培养目标：面向旅游业的企事业单位，培养热爱祖国，身心健康，有正确的人生观和价值观，有较好的法律常识，良好的团队协作精神和人际沟通能力，有较高的职业道德水准；具备导游业务基本技能、酒店管理能力、英语应用力和计算机技术应用能力，有较强的自学能力，在生产、服务第一线能从事旅游企业岗位服务、经营和管理工作，具有职业生涯发展基础的应用型技能和管理人才。
四、公共课程：语文、数学、英语、书法、体育、德育、音乐、礼仪、普通话、计算机应用、心理健康、就业与创业。
五、专业课程：餐饮服务与管理、导游基础、旅游地理、菜点酒水知识、前厅服务与管理、形体训练、导游业务、客房服务与管理。
六、就业方向：本专业毕业生主要面向旅行社导游及服务人员、景区景点导游、酒店服务人员等一线接待工作服务与相应的基层管理工作。
2015级旅游服务与管理专业教学进程表
专业（专业方向）：旅游管理与服务 |
专业代码：130200 |
|
序号 |
课程类别 |
课 程 名 称 |
学时 |
学 时 分 配 |
各 学 期 周 学 时 分 配 |
占总学时比例 |
理 论 |
实 践 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
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|
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|
20周 |
20周 |
20周 |
20周 |
20周 |
20周 |
1 |
|
语文 |
80 |
80 |
|
2 |
2 |
|
|
|
|
44.2% |
2 |
公共基础课程 |
数学 |
80 |
80 |
|
2 |
2 |
|
|
|
|
3 |
英语 |
80 |
80 |
|
2 |
2 |
|
|
|
|
4 |
书法 |
40 |
40 |
|
2 |
|
|
|
|
|
5 |
体育 |
80 |
80 |
|
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
6 |
德育 |
120 |
120 |
|
2 |
2 |
2 |
|
|
|
7 |
音乐 |
80 |
80 |
|
2 |
2 |
|
|
|
|
8 |
礼仪 |
40 |
20 |
20 |
|
1 |
1 |
|
|
|
9 |
普通话 |
160 |
80 |
80 |
4 |
4 |
|
|
|
|
10 |
计算机应用 |
80 |
20 |
60 |
|
4 |
|
|
|
|
11 |
心理健康 |
120 |
120 |
|
2 |
4 |
|
|
|
|
12 |
就业与创业 |
100 |
100 |
|
|
2 |
2 |
1 |
|
|
13 |
专业课程 |
餐饮服务与管理 |
220 |
100 |
120 |
|
2 |
6 |
3 |
|
|
55.8% |
14 |
客房服务与管理 |
220 |
220 |
|
|
|
5 |
6 |
|
|
15 |
导游基础 |
220 |
220 |
|
2 |
3 |
3 |
3 |
|
|
16 |
旅游地理 |
120 |
120 |
|
6 |
|
|
|
|
|
17 |
菜点酒水知识 |
120 |
120 |
|
|
|
|
6 |
|
|
18 |
前厅服务与管理 |
240 |
120 |
120 |
3 |
3 |
3 |
3 |
|
|
19 |
形体训练 |
40 |
10 |
30 |
|
2 |
|
|
|
|
20 |
导游业务 |
160 |
80 |
80 |
|
|
4 |
4 |
|
|
|
共计：2400 |
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