一、培养目标：面向旅游业的企事业单位，培养热爱祖国，身心健康，有正确的人生观和价值观，有较好的法律常识，良好的团队协作精神和人际沟通能力，有较高的职业道德水准；具备导游业务基本技能、酒店管理能力、英语应用力和计算机技术应用能力，有较强的自学能力，在生产、服务第一线能从事旅游企业岗位服务、经营和管理工作，具有职业生涯发展基础的应用型技能和管理人才。
二、公共课程：职业生涯规划、心理健康、安全教育、职业生涯规划、体育与健康、数学、英语、语文等。
三、专业课程：计算机应用基础、旅游概论、普通话、旅游地理、导游业务、旅游心理学、餐饮服务与管理、政策与法律法规、全国导游基础知识、地方导游基础、客房服务与管理、导游词、形体训练、现代礼仪实用教程、化妆等。
四、就业方向：景区导游员、旅行社导游、旅行社计调、旅行社前台接待、宾馆或酒店服务员及领班、高速铁路客运服务人员、高速铁路乘务员、地面服务人员、高速铁路售票员等。
2017级旅游服务与管理专业教学进程表
专业（专业方向）：旅游管理与服务 |
专业代码：130200 |
序号 |
课程类别 |
课 程 名 称 |
学时 |
学 时 分 配 |
各 学 期 周 学 时 分 配 |
占总学时比例 |
理 论 |
实 践 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
|
|
20周 |
20周 |
20周 |
20周 |
20周 |
20周 |
1 |
|
语文 |
80 |
80 |
|
2 |
2 |
|
|
|
|
21.67% |
2 |
公共基础课程 |
数学 |
80 |
80 |
|
2 |
2 |
|
|
|
|
3 |
英语 |
80 |
80 |
|
2 |
2 |
|
|
|
|
4 |
书法 |
40 |
40 |
|
2 |
|
|
|
|
|
5 |
体育 |
80 |
80 |
|
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
6 |
德育 |
160 |
160 |
|
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
|
合 计 |
520 |
|
|
|
|
|
|
|
|
7 |
专业核心课程 |
旅游概论 |
80 |
80 |
|
4 |
|
|
|
|
|
60.83% |
8 |
普通话 |
160 |
80 |
80 |
4 |
4 |
|
|
|
|
9 |
计算机应用 |
80 |
20 |
60 |
|
4 |
|
|
|
|
10 |
旅游心理学 |
80 |
80 |
|
|
4 |
|
|
|
|
11 |
导游业务 |
160 |
80 |
80 |
|
|
4 |
4 |
|
|
12 |
旅游地理 |
120 |
120 |
|
6 |
|
|
|
|
|
13 |
餐饮服务与管理 |
120 |
60 |
60 |
|
|
6 |
|
|
|
14 |
政策与法律法规 |
220 |
220 |
|
|
|
5 |
6 |
|
|
15 |
全国导游基础知识 |
220 |
220 |
|
|
|
5 |
5 |
|
|
16 |
地方导游基础知识 |
120 |
120 |
|
|
|
3 |
3 |
|
|
17 |
客房服务与管理 |
100 |
50 |
50 |
|
|
|
5 |
|
|
|
合 计 |
1460 |
|
|
|
|
|
|
|
|
18 |
专业特色课程 |
导游词 |
240 |
100 |
120 |
5 |
4 |
|
3 |
|
|
17.50% |
19 |
形体训练 |
60 |
10 |
50 |
|
3 |
|
|
|
|
20 |
现代礼仪实用课程 |
40 |
20 |
20 |
|
2 |
|
|
|
|
21 |
空乘化妆课程 |
80 |
40 |
40 |
|
|
4 |
|
|
|
|
合 计 |
420 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
共计：2400 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
旅游服务与管理管理专业实践教学环节进程表
|
类
别
|
实践教学
环节名称
|
周数 |
学 期 安 排 |
地 点 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
六 |
|
实
践
环
节
|
军训 |
1 |
√ |
|
|
|
|
|
学校
操场
|
毕业实习 |
12 |
|
|
|
|
√ |
√ |
清东陵
北京那家小馆
北京七彩云南
遵化国际饭店
|
学校盖章 |
教学校长签字： |
主管负责教师： |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
