《现代礼仪》课程标准

(2018版)

第一部分 课程概述

     一、课程性质与作用

《现代礼仪》课程是旅游服务与管理专业的专业基础课程，在旅游服务与管理专业教学体系中起基础作用。是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑性课程。

本课程与前接课程《旅游概论》和后续课程《餐饮服务与管理》《客房服务》《导游业务》等课程有机地衔接。

二、课程基本理念

旨在让学生更好地进行系统性的学习礼仪知识，在社会公众面前显示出职业特点，使自己具有更好的气质、风度和应对进退的礼仪行为。为今后从事导游服务和旅游管理工作打下良好的基础。

三、设计思路

1.课程设计思路

根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务和工作过程为依据，来设计学习性工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。

2.设计依据

以《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》（教职成〔2019〕13号）和《关于组织做好职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的通知》（教职成司函〔2019〕61号）和职业教育国家教学标准体系为指导，根据专业人才培养方案和依据，打破传统教学模式，以能力培养为重点，制定了强化自主学习课程标准。

第二部分 课程目标

一、课程总体目标

通过本课程的教学，使职业院校的学生通过礼仪的学习与训练,掌握现代礼仪规范的基本要求,践行现代礼仪的核心原则 养成高尚的道德标准和文明素质,塑造良好的个人形象和职业形象,在职场上得到更多展示自己オ华的机会。居礼仪之邦,做文明之人。

二、分目标

（一）知识目标

（1）通过本课程的教学，使学生认识和掌握礼仪的概念

（2）认识社会活动和人际交往中礼仪的重要性

（3）掌握仪表礼仪、社交礼仪、求职礼仪

（4）了解学校礼仪、世界主要国家民族民俗礼仪

（二）能力目标

（1）掌握仪表礼仪、社交礼仪、求职礼仪

（2）能在生活、工作中遵循现代礼仪，居礼仪之邦,做文明之人。

（三）素质目标

（1）激发学生对旅游事业的热爱和爱国热情。

（2）培养学生良好的旅游意识和服务意识。

（3）具有高尚的审美情趣。

                第三部分 课程结构与内容标准

一、课程结构及学时安排

二、课程内容标准

第四部分  课程实施建议

一、师资要求

1.具有良好职业道德，掌握系统专业知识和专业技能的教师。

2.具备教学组织、管理与协调能力。

二、教学要求

三、教学方法建议

课堂教学重视学生在教学活动中的主体地位，强调师生互动，充分调动学生的积极性、主动性和创造性教。体现教师的教学主导作用，强化学生的动手能力，采用多种教学方法：

1.任务驱动法

在模块教学中坚持以任务为主线、教师为主导、学生为主体，学生在教师的帮助下，紧紧围绕一个共同的任务活动中心，在强烈的问题动机的驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动协作的学习，使学生主动建构探究、实践、思考、运用、解决、高智慧的学习体系。基本环节包括：创设情境、确定任务、自主学习、效果评价。

2.案例导学方法

改变纯讲授的传统做法，采用启发式教学。案例导学就是通过对现实生活中与教学内容密切相关的典型事例的描述，引导学生在案例设置的情境中独立思考，并在对案例分析、探讨并解决具体问题的过程中获得启迪，这既是针对这门课程内在实践性需求而开设的必要环节，又是让学生扩大视野、丰富经验、提升能力的有效补充。

3.角色扮演和情景模拟

模拟企业真实工作岗位，让学生通过角色表达自我观点和见解，体验所扮演角色的心理活动，如模拟导游服务人员，能够让学生学会换位思考，培养团队合作能力、应变能力、分析能力、处理和解决问题的能力。

4.“以学促赛、以赛促学、赛教结合”的课堂教学模式改革

传统的教学内容与企业实际应用技术存在明显差距，而职业大赛项目则是贴近企业实际，是以市场需求作为驱动，因此通过“以学促赛、以赛促学、赛教结合”教学模式的探讨与实践，能缩小学校教学内容与行业需求知识的差距，从而保证校企无缝对接目标的实现。“以学促赛、以赛促学、赛教结合”的课堂教学模式的改革，要求把教学内容与竞赛要求结合起来，实行“教、学、做、赛”一体化教学目标，即课程内容和技能大赛知识的“一体化”、理论教学和实践教学的“一体化”。积极参加各级各类技能竞赛，每学期期末定期组织校级技能竞赛，增强学生竞赛意识。

四、课程资源开发与利用建议

1、利用现代信息技术开发挂图、幻灯片、投影片、录像带、视听光盘等多媒体课件，通过搭建起多维、动态、活跃、自主的课程训练平台，使学生的主动性、积极性和创造性得以充分调动。同时联合各校开发多媒体课件，努力实现跨校多媒体资源的共享。

2、搭建产学合作平台，充分利用旅行社、景区资源，满足学生参观、实训和毕业实习的需要，并在合作中关注学生职业能力的发展和教学内容的调整。

3、积极利用电子书籍、电子期刊、数字图书馆、各大网站等网络资源，使教学内容从单一化向多元化转变，使学生知识和能力的拓展成为可能。

4、利用旅游综合实验实训中心，将教学与培训合一，教学与实训合一，满足学生综合职业能力培养的要求。

五、教学效果评价标准及方式

第五部分 其他说明

本课程标准适用于中职应用旅游服务与管理专业（3年制）。